Família Torres és, sense cap mena de dubte, un referent en viticultura de la regió del Penedès i, des de fa gairebé quatre anys, ho és també de l’aplicació del model regeneratiu per a aquest tipus de cultiu. Una trentena de professionals del sector primari i personal investigador científic i tècnic es va apropar ahir a les seves vinyes de Mas La Plana, a Pacs del Penedès, per veure les tècniques regeneratives que hi apliquen i participar de la darrera jornada de portes obertes a les finques del projecte RegeneraCat.

Aquesta trobada ha suposat una excel·lent oportunitat per a compartir aprenentatges, intercanviar experiències, enfortir aliances i continuar progressant en la transició col·lectiva cap al model regeneratiu. La presentació de la jornada ha estat a càrrec del catedràtic en ecologia del CREAF Javier Retana, la directora d’Innovació i coneixement de Família Torres, Mireia Torres, i el director de sostenibilitat de l’empresa, Xavier Sort. Aquests últims han destacat la doble motivació de la companyia per adoptar el model de viticultura regenerativa: regenerar els sòls per fomentar la biodiversitat i la resiliència de les vinyes, i contribuir a la reducció d’emissions de CO₂ mitjançant una major captura de carboni al sòl,  avançant així cap al seu objectiu d’assolir les zero emissions netes el 2040. Els assistents han recorregut diferents parcel·les vitícoles per conèixer les diferents tècniques regeneratives aplicades de la mà dels tècnics i enòlegs Mauro Sirvent, Marc Pascual i Eva Bertran. La jornada ha finalitzat amb la presentació de les funcions de l’Associació de Viticultura Regenerativa, a càrrec de la seva secretària Montse Catasús, i amb una degustació de vins i productes locals.

Tots i totes els assistents han quedat molt satisfets amb la jornada, puntuant-la amb un 8,5 sobre 10 al formulari de retorn d’aquest matí de portes obertes. Algunes de les afirmacions sobre la jornada que s’han rebut a posteriori han estat:

• “He après cap a on es dirigeix el futur de la viticultura i com es pot fer front als reptes d’un agressiu canvi climàtic. També he vist la necessitat de seguir investigant aquests temes”
• “M’ha encantat la professionalitat dels intervinents, tant els de la casa com els convidats”
• “Moltes gràcies i felicitats per la feina feta als equips de Torres, CREAF i el RegeneraCat”
• “He comprovat que existeixen tècnics i tècniques del CREAF que col·laboren amb les empreses privades amb una mateixa finalitat. El meu aplaudiment per la vostra professionalitat”