Ximo Saurí, productor de cítricos con muchos años de experiencia en la aplicación del modelo regenerativo, ofreció una maravillosa visita a una de sus fincas de la zona. Una parcela de naranjas y mandarinas donde se realiza pastoreo dirigido, realizan cromatografías para saber el estado del suelo, fabrican sus propios biofertilizantes, etc. Todo esto les ha permitido aumentar el carbono orgánico del suelo, potenciar la biodiversidad, reducir la huella de carbono y la dependencia de combustibles fósiles y, en general, mejorar progresivamente la sostenibilidad de su finca. Todo un ejemplo a seguir de cómo aplicar el modelo regenerativo en un tipo de cultivo, los cítricos, muy importante en la región mediterránea. En el caso de España, especialmente destacable en la Comunidad Valenciana y el sur de Catalunya.

Tras la visita a la finca regenerativa de naranjas se ha realizado un interesantísimo debate sobre cómo aplicar este modelo de producción en los cultivos de cítricos, haciendo especial énfasis en las necesidades específicas de los productores de la Comunidad Valenciana. Todos los asistentes han votado los diferentes criterios acordados por la comunidad practicante de agricultura regenerativa ibérica en 2022, que sirven de base para la ampliación de consenso que se está llevando a cabo con el proyecto REGEN. A partir de los distintos debates que se realizarán en varias regiones del Estado y hablando de la aplicación de la agricultura regenerativa en diferentes tipos de cultivo, se hará un documento de resumen que recoja todos los acuerdos alcanzados. El CREAF está aportando la visión más científica y la Asociación de Agricultura Regenerativa Ibérica, el conocimiento de la comunidad practicante.